地处川西南安宁河谷、北纬 26°阳光沃土之上的米易红糖，依托千年古法技艺、持续科技创新与多元产业融合，接连斩获多项重磅荣誉，从传统农特产品逐步成长为集非遗价值、地域特色、文旅属性于一体的知名品牌，书写出非遗活化、农文旅协同发展的鲜活答卷。
米易制糖历史绵延千年，古法熬糖技艺早已深深扎根于当地民俗文脉，是四川省非物质文化遗产的珍贵载体。当地沿用石磙榨汁、木桶澄清、连环锅慢熬等十八道纯物理古法工序，全程不添加任何辅料，完整保留甘蔗本味与天然营养。熬制出的红糖色泽红亮、蔗香醇厚，素有“东方巧克力”的美誉。
在坚守传统匠心的同时，当地制糖企业主动拥抱现代科技，围绕原汁红糖生产、生态红糖制备、生产设备改良等方向持续攻关，累计取得十余项授权专利，构建起“古法传承 + 科技创新”的发展模式，以硬核技术保障产品品质，驱动传统制糖产业转型升级。
凭借出众品质与鲜明地域特色，米易红糖品牌价值持续攀升。2015年，米易红糖获评国家地理标志保护产品，2020年成功注册地理标志证明商标，顺利拿下“双地标”认证，为品牌规范化、长效化发展夯实基础。依托文旅融合发展东风，米易深度挖掘红糖文化、非遗文化与农耕文化，打造红糖文化体验园，推出古法熬糖体验、非遗研学等特色项目，让米易红糖跳出单一农副产品范畴，转型为热门旅游商品与研学载体，拓宽产业发展边界。
一系列权威荣誉接踵而至，印证着米易红糖的品牌实力。2024年，“迷昜紅”牌米易红糖获评四川“老字号”；2025年，该产品先后入选第三批“非遗四川・百城百艺”非遗品牌项目、首批“天府粮仓”省级公用品牌授权名单，叠加此前斩获的八项国家级、省级荣誉，品牌含金量不断提升。
从旧时传统手工作坊，到如今省级公用品牌，米易红糖的发展蜕变，是当地扎实开展非遗活态保护、大力推进农文旅深度融合的生动缩影。下一步，米易红糖将继续恪守匠心、深耕品质，以品牌建设为核心，持续深化非遗传承、技术创新与产业融合，让千年蔗香持续传扬，以特色产业发展助力地方增收致富，赋能乡村共同富裕。
(责任编辑：李方)