贵州省赤水市村民在采收金钗石斛花。刘荣誉摄（中经视觉）
贵州省赤水市超过三分之二的国土面积为丹霞地貌，岩石松软、山多地少。但同时，受益于降水多、气温高的气候环境，当地适宜具有极高药用价值的金钗石斛生长。赤水市因地制宜，充分利用闲散荒山荒地，进行仿原生态石斛种植，实现了金钗石斛产业发展不占耕地、不占良田，让“荒石改绿地、石头开红花”。
在日前举行的中国·赤水金钗石斛产业推介大会上，赤水市信天中药产业开发有限公司发布了包括石斛粉、石斛片和石斛花在内的“天赐斛”系列金钗石斛新产品。这也是赤水金钗石斛产业发展取得的最新成果。
地处川黔渝交界处的贵州省赤水市，超过三分之二的国土面积为丹霞地貌，岩石松软、山多地少，泥石流灾害频发，影响了群众的增收步伐。
同时，受益于降水多、气温高的自然环境，在赤水红彤彤的石头上，自古就生长着被誉为“中华九大仙草”之首的金钗石斛。金钗石斛是国家二类保护珍稀濒危植物，具有极高的药用价值，其功用广泛见于中华传统医学典籍之中。
如何在石头上写出富民大文章？赤水市早在1996年就把金钗石斛产业作为重点产业深耕细作，先后制定了《石斛产业化建设工作意见》等，并成立院士工作站，累计投入10多亿元资金用于扶持石斛产业发展。2006年，赤水金钗石斛成为国家地理标志产品。
金钗石斛附石而生。赤水市加大攻关力度，探索出了“自然栽培+垒石栽培”法，充分利用闲散荒山荒地，进行仿原生态种植，实现了金钗石斛产业发展不占耕地、不占良田，让“荒石改绿地、石头开红花”。截至目前，该市有效利用荒山荒地达8.6万亩，金钗石斛在荒山荒地的种植率达92.86%。
同时，赤水还通过“公司+基地+农户”“合作社+基地+农户”等发展模式，带动小户、散户规范化种植石斛，既扩大了金钗石斛种植规模，又带动了群众增收。
“村民们尝到了种植金钗石斛的甜头，不少外出务工的年轻人都回来了。”红花村党支部书记陈长友说。
据赤水市市长谭海介绍，该市目前已建成500亩以上金钗石斛种植基地20个，1000亩以上种植基地15个，形成了覆盖种苗培育、种植、加工、销售、研发等环节的金钗石斛全产业链，金钗石斛原生态种植基地已达8.63万亩，年供苗能力达2500万丛，年可生产石斛鲜条8000吨、鲜花1000吨，“金钗石斛的种植面积和产量占全国的90%以上，产值超过10亿元，成为全国最大的国家级金钗石斛生产基地”。谭海说。
龙头企业的入驻，为赤水金钗石斛的产业化发展注入了强劲动力。信天中药是2003年入驻赤水的一家金钗石斛企业。据该公司总经理廖晓康介绍，信天中药先后攻克了金钗石斛的组织培养和野外种植等技术难题，取得一系列发明专利，通过了GAP认证、有机产品认证，目前已建成种植基地17个，面积达3.1万亩。
目前，赤水市已经建成金钗石斛GMP加工生产线4条，自主研发了饮片、浸膏、胶囊等15类系列产品。金钗石斛已经成为赤水农业主导产业之一，“石上经济”日益强壮，曾经人见人厌的石头成了抢手的“香饽饽”，群众走上了“生态路”、吃上了“生态饭”。2018年12月份，赤水市被国家生态环境部命名为“绿水青山就是金山银山”实践创新基地。
在新起点上，赤水市又确立了新的发展目标。“我们力争到2025年，全市金钗石斛原生态种植面积超过15万亩，培育经营主体50家以上，综合产值突破50亿元。”谭海说。（经济日报记者 吴秉泽 王新伟）
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