初夏的赣西北，微风拂过田野，百合花香沁人心脾。5月19日，万载县七彩百合园正式开园，一年一度的百合文化节同步拉开帷幕。这场以“百合”为名的盛会，不仅是游客打卡、烟花助兴的文旅盛事，更是万载这座千年古邑向外界展示其农业产业转型升级成果的重要窗口。
很少有人知道，这座人口不足60万的小城，正在上演一场从“零星种植”到“全链发展”的农业产业变革。数据显示，万载县百合种植面积从2023年不足500亩迅速扩张至2025年的7000亩，亩产值约3.5万元，总产值约2.5亿元；全县规模以上百合产品加工企业10余家，其中省级龙头企业4家，百合产业年精深加工产值逾3亿元。这一连串数字背后，是万载县委、县政府对传统特色产业长达数年的精准布局与持续深耕。
五百年贡品的现代转身
万载与百合的缘分，深植于历史脉络之中。据史志记载，万载百合自宋朝以来便有种植，至今已逾500年。龙牙百合粉在明、清两代即为贡品，历朝相延。1959年、1970年两次庐山会议，均专门调用了万载龙牙百合粉。这段辉煌历史，曾是万载人的骄傲，却也长期停留在“故事”层面。
“过去百合种得少、加工粗、卖不出价，农户积极性不高，产业始终做不大。”万载县农业农村局分管领导卢世文说，转折点出现在“十四五”期间。万载县委、县政府在充分调研论证的基础上，将万载龙牙百合确立为农业主导产业，纳入县级“十四五”发展规划，并专门出台《万载县推动百合产业高质量发展实施意见》，县本级财政列支1000万元专项经费，重点对百合片繁育种、组培育种技术予以扶持补助。
“县委、县政府的态度很明确——百合产业是万载农业产业化‘拳头产品’，也是乡村振兴的‘支柱产业’，这个定位不变、力度不减、标准不降。”该负责人表示。
三场攻坚破解产业瓶颈
产业要发展，痛点须打通。长期以来，万载百合面临种源退化、单产不稳、融资困难三大瓶颈。为此，万载县重点实施了种源提质、单产提升、金融提效三大攻坚行动。
在种源方面，万载县依托中国农科院，安排48万元科研经费和700万元项目经费，建立组培育种繁殖基地。同时，利用“百合鳞片繁育百合种球方法”和“百合栽培基质及其制备方案”两项专利，对百合片繁殖育种按每亩3000元进行补贴。“过去种球得从外面买，成本高、质量没保证。现在自己繁育种球，成本降下来，品质也稳定了。”万载县百合种植大户喻辉告诉记者。
在单产方面，通过实施“育繁推”一体化项目，万载实现亩均单产从2000斤提升至3800斤的历史性突破。2025年，商品百合亩产达3500斤，片繁种子亩产量达1800斤。记者算了一笔账：大田种植商品百合成本约18000元/亩，按统货每斤13元计算，亩产值达45500元，亩效益为27500元；片繁育种百合成本约13500元/亩，片繁种子统货每斤20元，亩产值达36000元，亩效益为22500元。可观的经济效益，成为吸引农户积极参与的最强动力。
在金融方面，万载县农商银行推出“百合贷”，年利率4.35%；县建设银行推出“农保贷”，年利率3.15%；农业承保公司则推出“百合保”，涵盖种植险和价格指数险，最大限度减少种植户的不确定损失。“过去想扩大种植规模，最怕的就是自然灾害和市场波动。现在有了保险兜底，心里踏实多了。”上述种植户说。
“从500亩到7000亩，表面看是规模的跨越，实质上是种源‘芯片’和产业韧性的跨越。” 在调研一线，万载县农业农村局党委书记、局长陈国亮深有感触地说。他解释，过去由于种源退化、连作障碍，百合产业长期挣扎在“零星种植”的低水平阶段。近年来，通过依托中国农科院建立脱毒育种实验室、攻克0.2毫米茎尖分化技术以及高产栽培技术，不仅实现了亩产翻番的历史性突破，更配合金融、保险“组合拳”解除了种植户的后顾之忧，让龙牙百合真正成为具备市场爆发力的农业主导产业。
“种植面积扩张是结果，背后是要素保障的‘组合拳’在发力。” 万载县农业农村局百合办主任郭芳玲介绍，县委县政府不仅拿出真金白银列支专项资金，还精准打通了百合产业的“任督二脉”。针对种植端融资难，引导银行创新了低息“百合贷”；针对前端品种退化，通过种源补贴和推广发明专利技术，让农户的种球成本下降、质量更稳。通过搭建“企业+基地+农户”的紧密联结链条，有效化解了种植大户的后顾之忧，让2000多户农户在百合产业发展中充分享受到了红利。
从卖原料到卖产品的价值链跃升
产业做大的关键，不仅在于种得好，更在于加工得深、卖得远。万载县着力解决以往百合产业“原料强、加工弱、品牌散”的问题，成立绿色有机富硒产业链招商专班，制订《万载农业招商手册》，瞄准百合产业精深加工开展精准招商。
一系列项目相继落地：后稷百合的“冷热双泡百合粉”、千年公司的“百合桃酥”、富世龙公司的“百合燕窝粥”、仨三农业的“百合干片”、翱翔农业的“百合酸奶”……11个项目，总投资16亿元。其中，后稷百合食品有限公司研发的“速溶百合粉”荣获江西省科学技术厅“江西省优秀新产品”三等奖，入选江西省工业和信息化厅“赣出精品”。
“过去我们主要是卖原料、卖干片，附加值低。现在有了深加工产品，百合的产业链条拉长了，抗风险能力也增强了。”万载县后稷百合食品有限公司总经理欧阳泉江说。
与此同时，万载县持续开展龙牙百合“打假”专项行动，积极护航“万载龙牙百合”品牌。支持万载农业投资集团、万载百合产业发展协会、万载冷链物流产业园发展壮大，构建起种植端、加工端、流通端、供应端、销售端“五端一体”的全产业链体系。
文化赋能，让“百合故里”实至名归
产业为骨，文化为魂。万载县深谙此道。在与省质标院合作开展百合农产品质量标准体系建设、成功获得国家地理标志证明商标、中部四省地理标志品牌培育大赛金奖等荣誉的同时，万载将百合文化与城市IP深度绑定。
“每周六来万载看烟花”已成为赣西地区颇具影响力的文旅品牌。万载县以此为载体，深入开展百合文创产品开发，每年举办“520”百合文化节，新建百合广场、百合大道，拟建百合博物馆，并在宜春高铁站、南昌高铁站等交通枢纽广泛植入万载百合文化元素。
“以前外地人知道万载烟花，现在越来越多的人因为百合认识万载。”卢世文表示，文化节期间举办的百合花海游览、烟花秀、农产品展销等活动，不仅拉动了旅游消费，更让“百合故里”的品牌影响力从线下延伸到线上。
龙牙百合的“独门秘籍”
在全国百合产业版图上，江苏宜兴、甘肃兰州与江西万载被公认为三大原产区。但万载龙牙百合有着自己独特的竞争优势。
据万载县委托中国农业科学院蔬菜花卉研究所的最新成分鉴定，龙牙百合相较于卷丹百合、兰州百合，特含149种专属代谢物，涵盖萜类及萜内酯类、三萜皂苷及甾体类、黄酮及多酚类、生物碱及酰胺类、糖苷及糖类衍生物、脂肪酸及其他活性成分六大类别。这些特有组分构建起“抗氧化—抗炎—免疫调节—神经保护—代谢调控”的综合功效体系，可用于开发镇静安神、润肺止咳等系列产品以及保湿修复类护肤品，同时在心血管保护、护肝两大方向具备突出活性优势。
“这149种专属代谢物，是万载龙牙百合区别于其他品种的核心竞争力，也是我们未来开发高附加值产品的科学依据。”中国农科院专家杨盼盼表示。
从500亩到7000亩，从卖原料到全产业链，从历史记忆到现代品牌，万载百合的嬗变之路，折射出一座传统农业县在乡村振兴大背景下的产业逻辑与发展定力。近期，七彩百合在万载如期盛开，而万载百合的故事，远未到收笔之时。（刘宜河）
(责任编辑：成琪)