农民日报·中国农网记者 邓俐
缔造了“一棵树养活30万人”到“一棵树致富30万人”产业奇迹的重庆市奉节县，如今，正连续演绎着“一只充满生机与活力的小兔子3年‘蹦’出14亿元”的乡村振兴故事。
故事发端于2022年奉节县从荷兰引进的伊普吕（法国）祖代种兔。两年来，奉节肉兔产业以年出栏百万只肉兔的产能快速发展。引进种兔所繁殖的父母代商品兔，成了奉节养殖界的耀眼“明星”，不仅遍布奉节大地，还畅销至全国及欧美国家，其品牌成为继脐橙之后的又一张奉节名片。
“到2025年，奉节县将建成1000万只肉兔全产业链项目。项目建成后，年总产值将超过14亿元，带动养殖户总收益1亿元以上。”奉节县相关负责人介绍。
穿过层层脐橙林，一栋蓝瓦白墙的房子在果树的环抱间映入眼帘，记者走进永乐镇肉兔养殖户黄锐的“哈妹儿养殖场”。养殖场里统一安装了全国最先进的品字型欧式标准兔笼，并配套有自动清粪、饮水等设备，通过自动化环境监测控制设备，还能实时调节温度、湿度、氨气浓度等兔舍环境指标。
正午时分，300只“养尊处优”的种兔在27℃的“空调房”里，听着音乐，闻着橙香，调皮地在笼子里蹿跶不停。而此时，比这些兔子更兴奋的当数它们的主人黄锐。前两天，他的养殖场刚出栏了一批商品兔，再过两天，家里的种兔又要产小兔子。他忙着给圈舍清扫消毒，准备迎接新生兔宝宝的到来。
“两个圈舍，27天左右出笼一批，产仔一批。”肉兔从出生到出栏，基本上月月“新老交替”，次次“双喜临门”，黄锐说话间满脸喜色。
2023年，黄锐与夔州兔业签订统一兔舍、统一设备、统一品种、统一饲料、统一防疫、统一49天繁殖模式的“六统一”养殖协议，免费选址规划养殖场。10月1日，他从夔州兔业引进300只法国伊普吕种兔。在公司的免费养殖技术指导下，今年1月，种兔产下了第一批仔兔。经过两个半月的养殖，72日龄的肉兔体重达2.6公斤左右。这种肉兔出栏体重适中，净肉率高，深受市场欢迎。3月初，第一批商品兔成功出栏2450只。
“当时的肉兔行情下跌到每斤5元，不少养殖散户血本无归，濒临破产，但是我的这批兔子，夔州兔业仍以每斤8元的保底价格兜底进行了统一回收。”黄锐说。
4万多元的市场差价由公司兜底保障，有效规避了养殖风险，这给黄锐持续发展壮大肉兔产业吃下了一颗定心丸。眼看肉兔发展势头强劲，今年6月，黄锐进一步扩容增量，从夔州兔业引进了330只种兔，目前他已经出栏了4批商品兔，出栏量达8000余只，毛收入30余万元。
谈及未来的发展，黄锐信心满满，“有政府和企业的帮扶，肉兔产业前景一定广阔。现在我的周围有5家农户也养起了肉兔，我计划新增养殖场，继续扩大规模。”
在不到一年时间里，黄锐的肉兔产业节节攀升，这离不开奉节县1000万只肉兔全产业链项目三年行动方案的高位推动。“实行‘公司+农户’的利益捆绑发展模式，通过高于养殖成本的最低保护价，农户不怕养不好、不怕卖不出、不怕价格降。不到两年，全县肉兔产业实现了跨越式发展。”夔州兔业相关负责人介绍，公司通过租赁经营、投资共建、自繁自养、企繁户养、代养带动、劳务带动等模式，利益联结723户2763人，人均增收8600余元。
如今，肉兔产业一跃成了奉节县乡村振兴的又一主导产业，养殖模式在30多个乡镇复制推广。截至目前，全县已建成标准化兔舍面积13.8万平方米，配套品字型欧式标准兔笼16.5万套，育种中心年提供父母代种兔20万只，为全国单体规模最大的育种中心。2023年，全县出栏肉兔221万只，预计今年产能达700万只，综合产值达到3.36亿元，建成全国最大肉兔生产县。
“特色农业要发展，推动产前产中产后全链条建设是关键。”奉节县相关负责人介绍，2022年，奉节县招商引入国家级龙头企业禾丰食品股份有限公司，投资7.8亿元，建设1000万只肉兔全产业链项目，实施三年行动方案，用三年时间，建设1万只祖代种兔场，1万只父母代商品兔示范场，20万吨饲料厂、400万只屠宰场和1000吨兔肉食品加工厂各一个。充分利用上游种兔、饲料，下游屠宰、食品加工的利润补贴中游养殖薄弱环节，打造“奉节兔”区域公共品牌。据分析，整个项目建成后将实现年总产值14.5亿元，利税1.45亿元，提供就业岗位3000余个，带动养殖户总收益1亿元以上。
