“我们脆肉罗非鱼最大的特点，是体型较大、生猛活泼，且肉质无泥腥味、爽脆弹牙、鲜甜可口，突出一个‘脆’。”在位于广西农垦明阳农场里的明阳现代渔业创新示范中心，技术人员一边讲解一边舀起一勺饲料撒向身边的圆池，原本平静的水面瞬间沸腾，棕黑色的鱼儿蜂拥跃上水面抢食，击打得水花四溅、噼啪作响。伴随着惊呼和相机快门声，大家对脆肉罗非鱼的生猛有了最直观的感受。
近年来，广西大力推动设施渔业发展，建成陆基圆池2.13万个。广西陆基圆池养殖规模和产量居全国首位，陆基圆池养殖技术入选全国农业十大引领性技术。“这是以新质生产力为引擎，推进农业现代化发展的一个新亮点。”自治区农业农村厅有关负责人指出，广西农垦集团聚焦打造全国一流食品企业发展战略，主动求变，大胆开辟现代设施渔业养殖新赛道，以新质生产力赋能设施渔业特色化、规模化、标准化、产业化发展，创新谱曲、科研为调、振兴作词，奏响了一曲绿色发展的新田园“渔歌”。
创“芯”驱动赋能发展
加快农业强国建设，强“芯”是关键。种植业的“芯片”是一粒粒充满希望的种子，而渔业的“芯片”则是一尾尾鲜活的鱼苗。
脆肉罗非鱼是近年来享誉国内淡水鱼市场的“新贵宠儿”，塘头收购价稳定在每斤12~15元左右，比常规品种高出30%~40%，市场年需求量15万吨，缺口达到10万吨左右。明阳农场将脆肉罗非鱼作为“明星单品”，一期推出5万斤就能实现75万元的销售额，成功进入广西各大水产市场和特色餐厅，深受消费者欢迎，初步打响了产品知名度。
高品质的鱼，源自优良的鱼苗。明阳现代渔业创新示范中心所养殖的“桂非1号”罗非鱼，由广西水产科学研究院自主选育，具有生长速度快、抗逆性强、出肉率高等特点，自2017年便以良种鱼苗出口至老挝等东盟国家进行养殖示范和推广。
在渔业“芯片”这件大事上，明阳农场不仅与广西水产科学研究院在设施渔业养殖技术指导、科研项目和创新技术专利联合申报，以及养殖品种研发上达成了战略合作伙伴关系，还将陆续在示范中心投入黑鱼、鲫鱼等市场需求量大、养殖产量高、价格亲民的商品鱼养殖，此外还探索开展了苏丹鱼、鳜鱼等多种经济价值高、极具市场潜力的特色名贵水产品种的驯化。
“我们不仅引进鱼苗，更以示范中心为实验平台，深度参与脆肉罗非鱼的养殖管理技术和广西特色名贵水产品种繁育的科学研究工作。”明阳农场负责人介绍。牢牢攥紧渔业“芯片”资源，全面支持种源技术攻关，为开拓更广阔的“水上粮仓”，做优做强做大设施渔业特色养殖奠定了“芯”基础。
新质动能加速升级
鱼肉紧实、脂肪少、没有泥腥味，广西的脆肉罗非鱼是如何做到的呢？明阳现代渔业创新示范中心养殖技术员黎遗富说，关键因素就是以蚕豆、中草药的饲料喂养实现肉质脆化，依靠陆基圆池实现“无泥土”养殖，借助龙潭水、深井水、大王滩水库3个水源保障，最终通过“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+门店配送”的预制菜基地模式，让百姓快速品尝到这份“鲜与脆”的舌尖美味。
记者在展示区看到，每个养殖陆基圆池可单独控料、控水、控气、控温、控疫等，通过通风降热和室内保温处理，一年四季皆可进行养殖生产。“当水质指标值不在安全阈值范围内时，系统会及时发出警报，养殖人员的手机上就能接到短信和电话，可以随时处理确保安全养殖。”黎遗富介绍，基地的实时水质监测系统，能随时监测水体中的溶氧量、氨氮含量、pH值、温度、电导率等重要水质指标。
“我们的陆基圆池养殖模式受到了社会各界的广泛关注和普遍认可。”明阳农场负责人告诉记者，明阳现代渔业创新示范中心除目前已基本建成投产的一、二期共205个陆基圆池外，还将新建第三期350个陆基圆池，现已发展成为广西农垦垦区内设施渔业陆基圆池养殖模式规模最大、养殖技术最为成熟、养殖成效较为突出的示范标杆。
今年以来，明阳设施渔业发展日新月异。农场吸纳了来自华南农业大学、广西大学、浙江海洋大学等院校的水产养殖专业毕业生，搭建了一支由专业技术人员与资深养殖人员组成的管理团队，着力借智借力、强强联合，坚持产业发展、科技创新、人才培养一体推进，产学研用深度融合，着眼打好关键核心技术攻坚战，培育发展设施渔业新质生产力的新动能。
循环理念示范引领
据介绍，陆基圆池养殖不同于传统外塘养殖，具有节水节地的特点，一座池子大约投鱼1500尾，一造产量达2000至3000公斤，等于传统鱼塘年亩产量，单座鱼池一年可以养殖3至4造，实现精准化投喂和饲养，减少鱼感染寄生虫的风险，极大提高养殖产量。
如果说，陆基圆池养殖模式加快了传统渔业养殖的转型升级，那么明阳农场今年新建设的20个高标准池塘、1000亩渔稻共生和1000亩鱼果综合种养模式，则是大力推广规模化新型生态养殖，通过“双减”（减肥、减药）、促进“双清”（清洁生产、清洁产品），实现“双增”（增产、增效），以绿色农业、循环理念赋能渔业提质增效。
尾水经处理，可以排向稻田循环利用，也可供生产花生芽、豌豆苗、西红柿等果蔬50吨，田螺、石螺等螺蛳10吨以上。从罗非鱼到黑鱼，从水稻到蜜橙，农场正带动更多小农户步入现代化、高效益、绿色化的种养之路。
“这30多亩的池塘之前闲着，现在农场手把手教我们养黑鱼，不仅有全方位的技术指导，还收到了种苗、饲料和鱼药疫苗，鱼养好了他们会统一收购，每年至少能多赚9万多元。”看着眼前碧绿的池塘、日益壮实的鱼苗，第一批申请鱼果综合种养帮扶的农户高兴地说。
目前，明阳农场通过“公司+基地+农户”模式，带动周边生态鱼塘养殖800余亩，有效扩大了黑鱼养殖体量。经过高标准改造与科学喂养后，每亩黑鱼产量相较普通鱼塘养殖提高2000~3000斤，每亩产值约12万元，年亩均增收3000元，预计帮助养殖户实现增收260万余元。
不久前，明阳农场与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心徐钢春团队、广西水科院等围绕生物科技在设施渔业领域实践应用进行了深度合作，加快推动垦区发展淡水养殖、近海养殖、设施养殖和工厂化养殖，加速实现传统型养殖向绿色高质量养殖转变，全面激活产业发展潜能。
“在助力推进乡村全面振兴，加快建设农业强国的使命下，更好向设施农业要食物、推动绿色发展，是时代所需也是现实之要。”明阳农场负责人表示，未来将以打造广西农垦现代渔业示范基地、广西高校科研院所水产科技创新基地、国家级水产健康养殖和生态养殖示范区为目标，突出科技引领，持续发展渔业新质生产力，为产业提质升级、高质量发展加速助力。
