【我从基层来】
光明日报记者 刘江伟
“小小的核桃，浑身可都是宝呢！”河北省邯郸市涉县林业发展服务中心正高级林业工程师刘素云代表说起核桃，话匣子瞬间打开，“核桃果仁营养丰富，可以生吃，可以煮食，可以入药，还可以榨油。核桃出油率达到60%以上，在木本油料树种中出油率极高，是名副其实的‘树上油库’。”
我国食用油使用量大，核桃油可以作为重要补充。刘素云代表表示，2020年我国核桃种植面积达1.17亿亩。如果核桃成为油料树种，每年能提供食用油140万吨。可是由于核桃作为坚果的“明星光环”太大，其油料用途并不被很多人所知。从去年起，刘素云代表深入调研，摸查核桃作为油料使用的情况，呼吁重视核桃油产业发展。
刘素云代表说：“我要为核桃油‘代言’。”她建议，促进核桃重点产区提质增效发展，保护现有核桃生产基地资源；加大对核桃加工企业的支持，尤其是在相关政策、资金等方面；培养龙头企业，发挥其带动引领作用。
《光明日报》（2024年03月11日 08版）
