连日来，随着天气转暖，湖北省宜都市枝城镇六里冲村格外热闹，前来买腊味的客人一拨接一拨。村民们纷纷说，村里的新项目让猪肉卖出了好价钱。
村民口中的新项目，是由六里冲村党总支书记黄华耘发起的农副产品加工厂。找渠道、接订单、送货……自去年10月加工厂开工后，黄华耘每天的日程都排得满满当当。
六里冲村每年有大批青壮年劳动力外出务工。留守老人们收入的“大头”就是家养的一头头肥猪。2021年底，到周边一番走访后，黄华耘和大家心中有了共识：要实现乡村振兴，发展产业是关键。
产业发展从何处突破？黄华耘说：“土猪就是最好的资源。村里的合作社收购村民们的生猪，统一熏制后对外销售，既能解决村民的心头大事，又能增加村集体收入。”为此，黄华耘多次到五峰土家族自治县“学艺”。很快，六里冲村农副产品加工场就成立了。
如何保障大伙儿的收益，产品卖到哪……面对村民的疑虑，黄华耘逐个解答——厂房统一建、猪肉统一收、腊肉统一熏制，合作社负责生产和销售，专家提供技术支持，创新“村集体+合作社+技术员+农户”的发展模式。
由于收猪约定价高于市场价，村民积极性很高。黄华耘说，“2023年初，我们与300多家农户签订了收猪协议，提前下好了年底的订单”。
有20年腊肉熏制经验的老师傅向钢说：“加工厂一开张，村民要求上门收猪的电话就没断过。去年初订下的生猪差不多都收上来了，比预期快了不少。”
得益于当地发起的爱心助农活动，腊肉产品的销售也好于预期。第一批熏制好的腊肉已卖出近1万斤，销售收入达十几万元。
2023年，全村生猪总销售额达80多万元，村民平均增收1000多元，带动多个脱贫户就业。看到大家干劲十足，黄华耘也对未来充满信心：“今年销售额争取达到200万元，然后再扩大生产规模，带领乡亲们继续往前奔。”（经济日报记者 董庆森 柳洁）
