立冬过后，各地生姜陆续进入收获、销售忙碌季节。近日，在河南省焦作市博爱县鸿昌街道下期城村，生姜基地一片繁忙的景象。
“今年的姜品质好，价格也更高，批发价每斤都在十元以上，且供不应求！”下期城村新农人张德华一边忙碌一边介绍着。
据了解，怀姜在博爱县已有1600年的栽培历史，曾作为贡品晋献朝廷，又称“贡姜”，其质地紧密、丝细色黄、味辣鲜香、耐煮不烂，药用价值高，已入选中国国家地理标志产品。该县鸿昌街道下期城村就是怀姜主要种植地，该村土壤肥沃富硒、水量充沛，优越的自然环境非常适宜怀姜生长。
张德华是一名“90”后，回到家乡从事农业已六年多时间。今年，他家一共种植了42亩怀姜，他还引进了新技术、新设备，让传统的纯人工作业变成了现在的机器人工混合作业，效率大大提升，销售也由传统模式发展到现在的抖音直播带货等网上销售，他本人现在也成了当地的“网红”新农人。
张德华介绍，这几天的工作，主要是把刚出的姜全部存放到姜窖，生姜在姜窖里还要经过30天的“圆头期”，20天的“木质化”，让淀粉沉淀、皮质变厚，回芽，春节前大批量上市，发往广东、杭州等南方城市，主要用于药饮、中药等相关企业。
鸿昌街道下期城村的生姜基地今年种植的280亩生姜也迎来了丰收。集体种、集体管、集体享，该村的生姜种植还带动了博爱县深加工产业，比如怀姜糖膏、怀姜茶、怀姜酱等品种。
目前，全县怀姜种植面积达到5000余亩，产量12500余吨，产值2.6余亿元。全县生姜加工企业有35家，全县90%以上的怀姜制品通过电商平台销售，淘宝平台销售的怀姜制品90%以上来自博爱，年销售额2亿元。怀姜种植已经成为当地群众的财富姜。（通讯员：郭俊霞 摄影：程全）
