熬粥时总掀开盖子，很难熬熟；生米即将煮成熟饭，一撤火，会成夹生饭。
2020年是全面建成小康社会目标实现之年，也是全面打赢脱贫攻坚战收官之年。然而，突如其来的新冠肺炎疫情，使农产品滞销、农民返岗受阻，务工收入锐减。据对湖南、湖北、贵州等省的5个已脱贫摘帽贫困县调查显示，茶叶鲜叶价格比往年同期低1/3左右，农民工返岗平均推迟50天左右，给脱贫攻坚带来了不小的挑战。
3月6日，习近平总书记在决战决胜脱贫攻坚座谈会上强调：这是一场硬仗，越到最后越要紧绷这根弦，不能停顿、不能大意、不能放松。要以更大决心、更强力度推进脱贫攻坚，坚决克服新冠肺炎疫情影响，坚决夺取脱贫攻坚战全面胜利。打赢脱贫攻坚战，实现农村贫困人口全部脱贫，仍需加把火，才能把耽误的时间补回来，把疫情造成的损失挽回来，如期兑现承诺，交上一份百姓满意的答卷。
兑现承诺，要勇于攻坚克难。俗话说，行百里者半九十。越到艰难时刻，越要迎难而上，否则就会半途而废。经过7年多精准扶贫，我国农村贫困人口从2012年底的9899万人减少到去年底的551万人，贫困县从832个减少到今年的52个，取得令世人瞩目的成绩。然而，剩余的都是贫中之贫、困中之困，都是“最难啃的硬骨头”。脱贫攻坚这场“大考”，是难攻的堡垒，更是庄严的承诺，没有任何退路和弹性，更没有讨价还价的余地。这就要求我们必须绷紧弦、鼓起劲，拿出滚石上山的勇气，尤其是各级党组织要充分发挥冲锋队、尖刀班作用，敢于硬碰硬，敢啃硬骨头，敢打攻坚战，以“钉钉子”精神锲而不舍地攻克最后堡垒，才能确保未脱贫人口全部如期脱贫。
兑现承诺，要敢于披肝沥胆。尽锐出战，方能胜利收官。越是决战时刻，越要“强弓硬弩”，否则就会前功尽弃。尽管已有780个县脱贫摘帽，但脱贫摘帽只是贫困发生率低于3％，并不意味着所有的贫困户全部脱贫。据统计，来凤、咸丰、龙山、永顺、剑河等5个已脱贫摘帽县，还有1.3万未脱贫人口。放眼全国，还有2707个贫困村、300万农村贫困人口没有脱贫。数量虽然不大，但贫困程度深、工作难度大。当前，脱贫攻坚战已经进入最后关头，而留给我们的时间只有3个季度，时间相当紧，任务相当重。这就要求我们，必须以“时不我待、只争朝夕”的精气神，充分发扬“披星戴月、披肝沥胆、披荆斩棘”的优良作风，实施挂牌督战，才能如期兑现脱贫路上“一个都不能少”的庄严承诺。
兑现承诺，要坚决防止返贫。编筐编篓，重在收口。越是胜利在望，越要下足“绣花功夫”，否则就会事与愿违。几十年的扶贫经验告诉我们，扶贫来不得“花拳绣腿”，容不得半点水分。今年，有500万人存在返贫风险和致贫风险。此次新冠肺炎疫情，从就业群体看，农民工受疫情影响最大。据有关部门统计，目前仍有约20％的农民工没有返岗复工。衡量脱贫攻坚成效，关键在于稳定脱贫不返贫。这就要求我们，必须警惕返贫风险，找出原因，做到底数清、责任明。同时，对新发生贫困人口要及时纳入帮扶，对不稳定脱贫户、边缘户加强动态监测，采取预防措施，对症下药，才能一鼓作气赢得脱贫攻坚全面胜利。
其实，煮饭也好，熬粥也罢，火候到了，滋味自然就有了。
（责任编辑：景远）
