本报记者 刘印 实习生 姚皓东
7月20日下午，趁着天气稍微凉快点，乾县王村镇南吕村贫困户田小娟拎着筐出了门，没过太久，等她回来时，筐里已装了满满一筐青草。丈夫在外务工，田小娟一个人在家照顾两个孩子。自从去年开始养起奶山羊，就算再忙，每天给羊喂食的事，田小娟从来都不含糊。“我家两只奶羊一天产5公斤奶，能有二三十块钱的收入。不用花太多精力，一家人一天的花销就够了。”田小娟高兴地说。
发展产业是实现脱贫的根本之策。近年来，乾县抢抓全省打造苹果、奶山羊、设施农业三大千亿级产业链的机遇，把产业扶贫作为重中之重，紧紧围绕三大千亿级产业精准布局，有力促进农业增效、农民增收，让贫困群众迈上了脱贫快车道，奏响了产业富民的“进行曲”。
“三变”赋能
贫困户增收有支柱
乾县苹果种植面积35万亩，是陕西省确定的果业转型升级示范县。近几年，乾县在加大双矮苹果产业规模化、标准化、品牌化上持续发力，建成了千亩双矮苹果示范基地17个，百亩示范园134个，全县双矮苹果发展到8万亩。全县涉果企业共216户，通过果品生产、贮存、销售等环节带动1523户贫困户发展苹果产业。
7月19日，位于梁山镇五兴村的海越千亩苹果基地里正一片繁忙。
2016年，乾县引进了国家级农业产业化重点龙头企业海升集团，流转梁山镇杨家村等7个村的1000余亩土地，打造了这个千亩矮砧密植苹果示范园。经过几年的发展，逐步探索出“龙头企业+职业农民+贫困户”的融合搭载式产业扶贫模式。
“‘三变’改革是海越模式的核心。从土地到产品，贫困户和企业之间形成了贯穿全产业链的利益联结机制。”乾县农业农村局局长吕科娃说。据介绍，海越千亩苹果基地群众受益模式多样：第一，七个村流转的1000余亩土地作为生产资料入股，在纯投入阶段，基地每年按照每亩500元标准给入股群众支付固定分红；第二，贫困户每户配资持股的5000元作为入股资金，每年可分红500元以上；第三，以贫困户享受的5万元三年政府基准利率贴息、免担保、免抵押的扶贫政策形成期权资产，基地为每户每年分红3500元以上。不仅如此，贫困户还可以进园务工，赚取薪金。基地为贫困户提供技术培训、统防统治、统购统销、果品储存等服务，使贫困户通过打工、苹果种植技术学习等方式自主发展双矮苹果产业、实现脱贫增收。
“海越模式起到了带动缺技术、缺信息的贫困户依托大产业，实现脱贫致富的风向标作用。”吕科娃说，从送资金到送技术，“三变”改革不仅激发起了贫困群众脱贫致富的动力，保证了农户（贫困户）产业收益，更是引导驻村帮扶工作队、农村实用技术人才队伍成员和职业农民（土专家）与贫困村、贫困户结成帮扶对子，向他们传授致富技术、提供信息服务的典型范例。
龙头带动
发“羊”财有靠山
说起何党学，南吕村村民都羡慕得不得了。“只要把羊养好，发财致富不是梦。”7月20日，何党学对前来交流养殖经验的南索村贫困户史旭辉说。去年，何党学的奶山羊养殖场向陕西百跃优利士乳业有限公司（以下简称优利士）供奶40吨，仅此一项收入就超过25万元。
史旭辉是何党学带起来的奶山羊养殖户。去年，史旭辉养了20多只奶山羊，收入超过4万元，当年就达到了脱贫标准，今年他把养殖规模扩大到40只，准备大干一场。南吕村村委会主任何小柱告诉记者，全村已有800多户发展了奶山羊产业，50多户养殖奶山羊的贫困户中有30多户已经脱贫。
优利士是乾县2003年引进的乳品加工企业，2016年开始大力发展羊乳制品产业，通过“优利士+牧场+贫困户”“优利士+托管”“优利士+寄养”三大模式，带动贫困户发展奶山羊产业。公司不仅提供优良的羊羔，还提供必要的养殖技术、设备，最后的奶品也由公司回购，彻底解决了贫困户产业发展的后顾之忧。
依托优利士所拥有的产业优势，乾县新增规模奶山羊养殖场30家，养殖大户31家，带动贫困户1465户，解决农村就业岗位1万人以上，增加农民收入7亿元。 王村、临平、灵源、大杨等镇发展年存栏500只以上的奶山羊养殖场4家，通过配资持股带动贫困户177户，实现户均分红300元至500元。
陕西是全国最大的奶山羊养殖基地、羊乳加工基地，关中地区最适宜奶山羊的区域养殖。2017年，乾县荣获中国乳制品工业协会授予的“中国羊奶城”称号。2018年，被确定为陕西省培育千亿级奶山羊全产业链示范县。按照“扩种群、提规模、强龙头、树品牌、促融合”的思路，乾县突出关中奶山羊主产区地域优势，不断壮大羊乳加工龙头企业，打造陕西羊乳公共品牌，大力发展奶山羊养殖产业，推进全产业链协同发展。
2018年，占地165亩、设计存栏3万只的陕西乾首奶山羊育种有限责任公司建成投产。“从育种、养殖到奶制品加工、有机肥加工为一体的现代化大型奶山羊养殖场的引进，乾县已经形成奶山羊全产业链发展模式，有了这些龙头公司的支撑和带动，养殖户从种苗到产品销售都有保障，脱贫致富信心倍增。”吕科娃说。今年，全县新增乾县盛世昌兴、添诚奶山羊养殖合作社等19家，改建、扩建养殖场17家，奶山羊存栏达到5.84万只。
特色种植
小蔬菜种出大产业
“最近一个多月雨水好，大葱长势好得很！”7月18日，乾县城关街道办夹道村村民查景儒看着地里一排排绿油油的漠西大葱，不禁喜上眉梢。去年，他种了7亩漠西大葱，纯收入超过了10万元。
“2018年，我们引进了大葱新品种8个，还积极推广机械开沟、机械深松、沟内直播栽培新技术。”乾县农业科技中心技术推广研究员张富和说，“大葱栽培上，通常群众在麦茬地开沟移栽，开沟深度一般在30厘米以内，30厘米以下为犁底层，而大葱根系属于须根系，根系处于犁底层之上，使用机械深松耕技术，以打破犁底层，通过大葱移栽后根系的深扎和对水分、养分的吸收，从而使大葱产量能提高30%，平均亩产达到5000公斤，葱农收入大幅提高。”
漠西大葱以株型高大、葱白直长、无渣无丝的独特品质，受到消费者的青睐。因为漠西大葱特定的生产方式和独特的产品品质，夹道村被认定为第五批全国“一村一品”示范村，第一批陕西省“一村一品”示范村。2016年3月，漠西大葱被原农业部批准为农产品地理标志登记保护产品，成为当地农民增收致富的主要产业。“大葱生长期短，产量高，带贫见效快。”乾县漠西大葱瑞丰农民专业合作社负责人郭孟发告诉记者，他的合作社有葱农400多户，由县农业科技中心和农检站统一进行技术指导和病虫害防治，40多户贫困户，当年就脱贫了。
不仅是漠西大葱，乾县还挖掘出乾县香菜、乾县泔河酥梨等多个地域特色种植品牌，整体推进全县产业发展。
2018年，乾县成立了蔬菜产业基地绿之港农业科技有限公司，建成一座现代化智能蔬菜育苗工场，带动马连、大杨、阳洪、灵源等镇不断扩大设施蔬菜经营规模。如今，乾县已建成万亩大宗露地特色蔬菜漠西大葱、夏菠菜、乾县香菜3个规模化蔬菜生产基地，设施蔬菜种植面积0.85万亩，露地菜种植面积5.05万亩，培育蔬菜产业扶贫基地19个，带动贫困户1457户的产业发展。
（责任编辑：梁木）
